7 Temmuz 2010 Çarşamba

Mutfak Dolaplarını Kullanışlı Hale Getirmek

Mutfağın işlevsel olması bize yemek hazırlarken büyük kolaylık sağlar. Mutfak dolaplarının düzeni de mutfağın bel kemiği diyebiliriz. Raf düzeniniz ne kadar iyiyse, siz de o kadar rahat edersiniz.

Eğer dolabınızdaki raf aralıkları yüksekse, ya kullanılmayan alanlarınız var demektir, ya da üst üste konan mutfak eşyalarınız vardır. Altta duran, büyük ve derin salata tabağını alırken, size tehlike yaratır. Tabaklar, bardaklar, vb. iç içe konduğu için üstte olanlar ya düşer kırılır, ya da eğer hâlâ sağlam ise ve düşerken size çarpmadıysa, çok şanslısınız demektir. Neticede, dolabınızdaki raf aralıklarının yüksek olması, sizi hem zorlar, hem de telâş ve üzüntü yaşamanıza sebep olur. “Bu olayları yaşamamak için ne yapmalı?” dediğinizi duyar gibiyim. Şimdi size kendimden bazı örnekler verebilirim.




Resimde gördüğünüz gibi, kullanılmayan alanları daha işlevsel hale getirebilmek için raf ekledik. Böylelikle kutu içinde olan çerezlikleri, kupaları ve tabakları kolaylıkla yerleştirebildim. Diğer dolaplara da ek raf olayını uyguladık ve böylelikle her kata tek tek olmak üzere borcamlarımı da düzenleyebildim.

Oğlum ve ben, Koçtaş veya Bauhaus yapı market gibi merkezlere giderek, evde aldığımız ölçülere uygun olan birkaç raf aldık ve atölye bölümünde kestirdik. Rafların kesilen yerlerine kenar kaplama bandı uygulanır. Bantları ütüleyerek yapıştırma işini görevliler orada yapıyor.

Dolaplarınız modüler sistem ise, içlerinde sağ ve sol yanlarında bazı yuvalar vardır, bu yuvalara girecek raf tutacakları var ve torba içinde satılır. Onları da alarak çalışmalara başladık ve mutfağım daha kullanışlı hale geldi. Eğer dolaplarda bu yuvalardan yoksa, o zaman çivili olan raf tutacakları var ve kolay çakılabiliyor. Bunlardan alarak, siz de dolaplarınızı istediğiniz şekilde yeniden düzenleyebilir, böylelikle mutfağınızda daha mutlu ve huzurlu bir şekilde aşçılığınıza devam edebilirsiniz.

Siz mutlu ve huzur içinde oldukça, emin olun ki yemeklerinize de sevgi katacaksınız. Bir başka  yazıda ise kahve fincanları için bulduğumuz ilginç çözümü(!) anlatacağım.

Tekrar görüşmek üzere,
Tertip ve düzen rehberinizden sevgilerle,

1 Temmuz 2010 Perşembe

Tatile Çıkmadan Önce Evde Yapılması Gerekenler

Copyright: bazylek100 - Flickr photo

Okullar kapandı, kimilerinin de tatil yolculuğu başladı. Pek çoğumuz tatil heyecanı içindeyiz. Tatile çıkmadan önce yapılacak pek çok iş var. Kıyafet alışverişi, tamamlanması gereken işlerimiz, bunlardan bazıları olarak söyleyebiliriz. Bizim konumuz ise tatile çıkmadan önce evde yapılması gerekenler ile ilgili.

Güzel geçen bir tatilin ardından, tatlı bir yorgunlukla döndüğünüz evinizi nasıl bulmak isterdiniz? Bu sorunun üzerinde düşünmek lazım.

Öncelikle, buzdolabını temiz bırakmanın ve çöp kutusunun temiz olmasının çok önemli olduğunu söyleyebilirim. Tatilde olduğunuz süre içerisinde, buzdolabınızda ve mutfağınızda (patates, soğan, vb.) bozulabilecek hiçbir yiyecek bırakmamalısınız. Bunun için, buzdolabındaki ve mutfaktaki erzaklarınızdan, öncelikle son kullanma tarihi yakın olan yiyecekleri bitirecek şekilde menü planlayıp uygulamalısınız. Eğer yazlığınıza gidiyorsanız, kalan yiyeceklerin bir kısmını yanınızda götürüp, orada da kullanabilirsiniz. Bu konulara yeteri kadar özen göstermezseniz, emin olun ki, evinize döndüğünüzde çok yorulursunuz.

Meselâ ben, maydanoz ve dereotu arttıysa, onları hemen mutfak robotundan geçirir ve dondurucuya (dipfrize) yerleştiririm, böylelikle her zaman elimin altında olur, ihtiyacım olduğunda da köfteye ve yemeklere kullanırım.

Yıllar evvel, yolculuğa çıkacağımız zamanlarda evden çıkasıya kadar çok yorulurdum. Eşim, en sonunda çareyi şöyle bulmuştu, bana evden çıkış saatimizi bir saat evvel söyler, “Ben hazırım” dediğimde ise “Şimdi bir saat dinlenme zamanı” derdi. Sağlığımı düşünüyor olmasından dolayı çok mutlu olurum. Şimdi ise çıkış saatimiz için şöyle söyler: “Tekerlek şu saatte dönecek” ve en azından 15 dakika dinlenmemi ister.

Bir başka önerim de, her an yanınızda olması gereken not defterine “Tatile götürülecekler listesi” yazıp, aklınıza geleni not almanız. Ben bu listeyi saklar, her sene bundan faydalanırım, bazen eksiltir, bazen de yenilerini eklerim. Tatilde deniz kenarına gideceksek, kullanmadan dönen ve deniz kokusu olacağı için tekrar yıkanan, yani fazladan iş çıkaran giysileri hemen listeden çıkarırım. Sadece giyeceğim kıyafetleri yanımda götürmeye özen gösteririm.

Daha önce düzenlenmiş olan nevresim takımlarınızı ise tatile çıkmadan birgün evvel değiştirdiğiniz takdirde, tatil dönüşünde yorgun olarak eve geldiğiniz zaman da duş alıp, temiz nevresimlerinize yatabilirsiniz.

Evden uzun süreli ayrılırken, çeşmelere, camlara, balkon kapısına, balkon camlarına ve elektrik düğmelerinin kapalı olmasına da dikkat edin.

Hepinize iyi tatiller dilerim.

Tertip ve düzen rehberinizden sevgilerle,